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株式会社マルサンは自然の恵み、タマゴの素晴らしさを皆様にお届けします。

会社概要 安心・安全への取り組み 鶏卵事業 液卵事業 飼料・肥料販売 環境への取り組み
液卵事業
高品質の液卵は原料の選定から製造工程まで、徹底した管理が必要とされます。受け入れから出荷までの各段階で厳しい品質検査をおこなっております。
当社では大部分の原料を当社農場から直接供給をしており、鮮度の高い原料を使用し、高品質の液卵をご提供しております。

本社・GP・液卵工場で
ISO9001認証取得済

液卵製造工程 取扱商品




【液卵原料】
液卵の原料となる鶏卵は、その大部分が当社直営向原農場やGPセンターからそのまま入荷されます。鶏卵の鮮度は液卵の品質に大きく影響する為、直ちに冷蔵庫へ保管され冷却後割卵されます。

【原料洗浄および割卵】
高速割卵機2台を保有し、衛生的に割卵をおこなっております。
卵殻を次亜塩素酸ナトリウムにて洗浄し、割卵工程へ移ります。
(SANOVO SBS6-25 処理能力:時間 54,000個 割卵)
(QP N600 処理能力:時間 36,000個 割卵)

【濾過工程】
小さな卵殻などの異物は自動濾過装置により除去されます。

【殺菌】
SANOVO−2000 連続式殺菌機により低温殺菌をおこないます。最新鋭で高性能な殺菌機を使用しております。

【充填】
充填はすべて自動でおこなわれ、小ロット対応にも柔軟に対応しています。


商品のご案内


【 生液卵(殺菌・未殺菌) 】
殺菌および未殺菌生液卵(全卵・卵黄・卵白)
○容量は1ケースあたり8〜16kg
○ご要望に応じて小ロットに対応します


【 生液卵(殺菌・未殺菌) 大口ユーザー様向け 】
殺菌および未殺菌液卵(全卵・加工液卵)
○容量は最大800kg
   (ストックタンクをお持ちのユーザー様用)


【 生液卵(殺菌・未殺菌) 大口ユーザー様向け 】
殺菌および未殺菌液卵(全卵・加工液卵)
○容量は最大1000kg
   (ユーザー様での保管が可能です)


【 冷凍卵(缶入り) 】
殺菌凍結液卵(全卵)
○容量は1缶あたり16kg


【 冷凍卵(子袋パック) 】
殺菌凍結液卵(全卵・加糖卵黄・製菓用卵白)
○容量は1袋あたり2kg(1箱6袋入り)